Еда как символ региона. Гастрономическая география Центральной Азии

Кухня Центральной Азии не так известна и раскручена, как турецкая или грузинская. Какие блюда приходят на ум, когда вы слышите словосочетание «центральноазиатская кухня»? Плов, манты, бешбармак и всё. На самом деле кухня региона очень похожа на матрешку: здесь можно найти и самсы, которые распространены в Индии, и кебаб, который распространен в Турции, и украинский борщ, … Читать далее Еда как символ региона. Гастрономическая география Центральной Азии